Himbeer & Erdbeer

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Handgepflückte Himbeeren der prämierten Héritage-Sorte liefern das delikate Fruchtfleisch für das Püree, das die Hauptzutat für dieses zartschmelzende Sorbet bildet, dessen intensives Rot mit kleinen, saftigen Erdbeerstückchen angereichert wird. Eine wahre Gaumenfreude aus natürlichen Früchten.

Geniessen Sie dieses köstliche Ice Cream, das vollkommen ohne künstliche Zusatz- oder Farbstoffe auskommt.

 

 

Himbeer

Mehr über Himbeeren ...
Die «Königin der Beeren» wächst vor allem in der nördlichen Hemisphäre. Ihre Farben reichen von hell- bis dunkelrosa, weiss, lachsfarben, und von gelb bis schwarz. Im Altertum wurde die Himbeere als eine Heilpflanze betrachtet.
Der «Kern» wird beim Pflücken automatisch entfernt, weshalb Himbeeren so angenehm zu essen sind.

Erdbeer

Mehr über Erdbeeren ...
Wie Himbeeren, sind auch Erdbeeren eine Gattung innerhalb der Familie der Rosengewächse. Diese «falschen Beeren» (es sind eigentlich Sammelnussfrüchte) galten schon immer als eine Delikatesse.
Doch wirklich gut schmecken sie nur, wenn sie gerade frisch gepflückt wurden; Geruch und Geschmack sind dann unglaublich intensiv.
In Italien und Frankreich werden reife Erdbeeren in Rotwein getaucht oder mariniert und dann als Nachspeise gereicht. Eton Mess ist das perfekte Erdbeer-Rezept: Zerdrückte Erdbeeren werden lagenweise mit Schlagrahm und Meringue übereinandergeschichtet. Das Originalrezept stammt aus dem altehrwürdigen britischen Eton College, wo es beim Picknick zur Abschlussfeier serviert wird.
Frische Erdbeeren in geschmolzene dunkle Schokolade tünchen, auf Backpapier trocknen und als Dessert oder als Garnitur reichen.


Erdbeer Ice Cream ist perfekt für ...

Süsse Speisen und Desserts:
  • Erdbeer-Salat mit Rosenblättern/Rosenwasser
  • Marinierte Erdbeeren in Rotwein oder Campari
  • Erdbeer-Himbeer-Shake 
  • Erdbeer-Torte
  • Cocktail mit Erdbeerwein

Schön reife Erdbeeren scheibeln und in der Küchenmaschine mit der gleichen Menge Gelierzucker etwa 10 Min. lang mixen, bis die Masse leicht erwärmt ist. In Konfitürengläser einfüllen und gut verschliessen. Diese Konfitüre hält sich im Kühlschrank 3 Monate lang. Ideal für schnelle Glacen-Desserts.

Nährwert Information: 100 ml 100g
Energie: 336 kJ (79 kcal) 535 kJ (126 kcal)
Eiweiss: 0.4 g 0.7 g
Kohlenhydrate: 17.7 g 28.2 g
Fett: 0.1 g 0.2 g
Balaststoffe: 1.6 g 2.5 g

Allergen

Enthält:
  • Milch und Milchprodukte
  • Laktose 
  • Kann Spuren von Nüssen enthalten

175ml

Diese praktische Grösse ist ideal zum Mitnehmen. Das perfekte Format, um sich selbst zu verwöhnen und einen Moment des puren Genusses zu erleben.

900ml

Die Familienpackung aus unserem Take-away-Sortiment. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Ice Cream-Dessert – sie werden begeistert sein!