Tiramisù

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Eine originalgetreue Widergabe dieses klassischen italienischen Desserts: frischer Mascarpone, feines Löffelbiscuit, eine kräftige Kaffeesauce - und das authentische Marsala! Der kleine Unterschied: Es ist ein Ice Cream! Das Kakaopulver-Topping verleiht dem Ganzen noch den letzten Touch!

 

Geniessen Sie dieses köstliche Ice Cream, das vollkommen ohne künstliche Zusatz- oder Farbstoffe auskommt.

 

 

 

Tiramisù

Mehr über Tiramisù ...
Dieses mittlerweile weltbekannte Dessert wurde im Jahr 1970 in der Veneto-Region erfunden. Löffelbiscuits werden mit kaltem Espresso übergossen, dem Marsala zugefügt wurde, und dann lagenweise mit Schichten von luftiger Mascarpone-Creme in eine  Schale gefüllt. Das Ganze wird gekühlt und unmittelbar vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäubt.
Ausserdem: Tiramisù oder Tirami su bedeutet wörtlich: «Zieh mich hoch», im übertragenen Sinne wohl «Mach mich munter» oder «Gib mir gute Laune».

Mehr über Mascarpone ...
Dieser weiche cremige Frischkäse stammt ursprünglich aus der Lombardei. Seine Geschichte reicht ins Mittelalter zurück. Für die Herstellung wird Rahm zum Gerinnen gebracht («denaturiert»). Durch Zugabe von Wein- oder Essigsäure wird das Milcheiweiss ausgefällt und die Molke abgetrennt. Zurückbleibt der so genannte Bruch, eine Art Quark. Mascarpone enthält 80 % FDM (Fett in der Trockenmasse), womit es als Dreifachrahm-Frischkäse kategorisiert wird.

Mehr über Marsala ...
Dieser Süsswein, benannt nach der sizilianischen Hafenstadt Marsala, wird in der Provinz Trapani hergestellt. Vor 1990 wurde Marsala wegen seiner teilweise schlechten Qualität nur noch als Kochwein verwendet; doch seither haben innovative Produzenten neue Standards gesetzt. Marsala gibt es in drei Farben: Oro (golden), Ambra (bernsteinfarben) und Rubino (rubinrot). Jede Farbe hat eine süsse und eine trockene Variante (vergine). Qualitativ hochstehender Marsala reift im Fass, meist 2 bis 10 Jahre, aber auch länger. Man geniesst ihn als Aperitif- oder als Dessertwein.

Tiramisù Ice Cream ist perfekt für ...


Süsse Speisen und Desserts:

  • Marinierte Kirschen 
  • Aprikosen-Crêpes

Marsala Vergine reift nach dem Verschnitt mindestens 5 Jahre in Eichenfässern.

 

Nährwert Information: 100 ml 100g
Energie: 619 kJ (148 kcal) 1128 kJ (270 kcal)
Eiweiss: 2.2 g 4 g
Kohlenhydrate: 16.8 g 30.6 g
Fett: 7.8 g 14.2 g
Balaststoffe: 0.10 g 0.20 g

Allergen

Enthält:
  • Milch und Milchprodukte
  • Laktose
  • Eier und Eierprodukte
  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene
  • Kann Spuren von Nüssen enthalten

    175ml

    Diese praktische Grösse ist ideal zum Mitnehmen. Das perfekte Format, um sich selbst zu verwöhnen und einen Moment des puren Genusses zu erleben.

    900ml

    Die Familienpackung aus unserem Take-away-Sortiment. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Ice Cream-Dessert – sie werden begeistert sein!