Mehr über Mandarine...
Die Mandarine ist eine mit der Orange verwandte Frucht mit vergleichsweise loser, leicht schälbarer Schale und saftig-süssem Fruchtfleisch. Ebenso wie die Orange zählt die botanisch als Citrus reticulata bezeichnete Mandarine zu den Zitrusfrüchten. Die ursprünglich aus China stammende Mandarine wird heute in zahlreichen Regionen der Welt angebaut, vor allem aber in Kalifornien und Sizilien.
Die Mandarine verdankt ihren Namen ihrer einstigen Beliebtheit unter den „Mandarinen“, hochrangigen Würdenträgern im Kaiserreich China.
Die saftigen Segmente der Mandarinen bereichern Obst- und sogar Blattsalate. Ihre in Zesten geriebene Schale verleiht Süssspeisen und Gebäck wie Biscuits, Kuchen, Muffins, Konditorcreme und Glace ein delikates Orangenaroma.
Mehr über Orange...
Der immergrüne Orangenbaum wird seit Tausenden von Jahren angebaut. Man vermutet seinen Ursprung in Süd- und Indochina. Die Orange ist heute die beliebteste unter den Zitrusfrüchten und wird das ganze Jahr über im Handel angeboten. Es gibt zahlreiche verschiedene Orangenarten: Navel-Orangen, Valencia- und Blutorangen sind die häufigsten.
Orangen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Vitamin C, sie enthalten auch sehr viel Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium.
Ob pur, in Salaten oder Desserts, gepresst als Saft oder zu Konfitüre verarbeitet: Orangen sind immer ein fruchtig-prickelndes Vergnügen!