Passionsfrucht & Mango

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Ein intensives Püree von Passionsfrüchten aus Ecuador bildet die natürliche Basis für dieses unvergleichlich zartschmelzende und samtige Sorbet, dem zur Ergänzung saftige Fruchtfleischstückchen von Alfonso Mangos aus Indien beigemischt wurden.

Geniessen Sie dieses köstliche Ice Cream, das vollkommen ohne künstliche Zusatz- oder Farbstoffe auskommt.

Entdecken Sie unsere Rezepte

Passion Fruit

Mehr über Passionsfrucht...
Die unzähligen Passionsfruchtarten sind in Südamerika heimisch. Die Maracuja/Passionsfrucht ist die verbreitetste Sorte. Weniger bekannt sind Granadilla und Curuba. Die asiatische Küche verwendet auch
die jungen zarten Blätter der Pflanze.  

Die Früchte sind hocharomatisch, säuerlich-süss. Reif sind sie schrumpelig und lederartig. Zum frisch Essen oder für Saft. Die Pulpe ist geléeartig, mit reichlich Kernen.

 

Passion Fruit & Mango passt zu folgenden süssen Gerichten und Desserts:

  • Fruchtsalat mit Exoten
  • Smoothie mit Himbeeren oder Erdbeeren
  • Pavlova (marshmallow-artige Meringue) mit Rahm

 

 

Passion Fruit & Mango passt zu folgenden  salzigen Gerichten und Hauptgerichten:  

 

  • Antipasti von roten, gerösteten Peperoni mit Oregano
  • Jakobsmuscheln, überbacken
  • Crevetten-Curry mit Koriander
  • Lachscarpaccio
  • Spicy Mangosalat

 

Mango

Mehr über Mango ...
Mangos sind die beliebtesten tropischen Früchte, sowohl in ihren Ursprungsländern in Südostasien als auch im Westen. Sie können bis zu 2 kg schwer werden. Alphonso aus Indien ist die am meisten exportierte Sorte.

Mango lässt sich auch süss-sauer zubereiten (in Form eines Chutney): Die Frucht wird mit Rohrzucker, Essig, Pimento, Ingwerwurzel, Gewürzen, Knoblauch usw. eingekocht. Dieser Chutney ist eine feine Beilage für Sandwiches, Fleischgerichte und Fisch.

Nährwert Information: 100 ml 100g
Energie: 365 kJ (86 kcal) 603 kJ (142 kcal)
Eiweiss: 0.5 g 0.9 g
Kohlenhydrate: 19.8 g 32.6 g
Fett: 0.1 g 0.2 g
Balaststoffe: 0.6 g 1 g

Allergen

Enthält:
  • Milch und Milchprodukte
  • Laktose
  • Kann Spuren von Nüssen enthalten.

    175ml

    Diese praktische Grösse ist ideal zum Mitnehmen. Das perfekte Format, um sich selbst zu verwöhnen und einen Moment des puren Genusses zu erleben.

    900ml

    Die Familienpackung aus unserem Take-away-Sortiment. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Ice Cream-Dessert – sie werden begeistert sein!