Crème Brûlée

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Une fidèle représentation du fameux dessert gastronomique, délicatement réinterprétée comme une crème glacée. Elaborée à partir de crème suisse, elle est enrichi d’une légère touche de caramel pour reproduire l’arôme crémeux et savoureux digne d’une somptueuse crème brûlée. Un ruisselet de sauce caramel souligne l’arôme et ajoute une note d’authenticité.

Goûtez au plaisir d’une création sans additif et sans colorant artificiels.

Découvrez nos recettes

Crème Brûlée

Davantage sur la crème brûlée...
Croquant sur le dessus et crémeux à l'intérieur, telle une crème brûlée... Un classique par excellence parmi les desserts français. Une riche crème anglaise (faite à base de crème, de lait, de sucre et de jaune d'oeuf) est placée dans de petits récipients résistant à la chaleur et cuite au bain-marie. Une fois refroidie, juste avant de servir, du sucre de canne (cassonade) est saupoudré sur le dessus. Une torche spéciale pour crème brûlée, sorte de bec Bunsen, est utilisée pour chauffer la couverture jusqu'à ce qu'elle soit croquante.Le sucre caramélisé possède un goût légèrement amer. Cela se marie à merveille avec la douceur de la crème anglaise.

 

La crème brûlée est parfaite avec... 

 

Plats sucrés et desserts:

  • Fraises marinées au sirop de lavande
  • Salade d'oranges
  • Dattes fraîches

La Crema Catalana est une version espagnole de ce dessert français. La crème est adoucie au miel. Le sucre est caramélisé à l'aide d'un fer qui se chauffe à vif sur une flamme ou électriquement.

 

 

Information nutritionnelle: 100 ml 100g
Energie: 579 kJ (138 kcal) 999 kJ (239 kcal)
Protéine: 1.7 g 3.1 g
Glucides: 18.1 g 31.8 g
Lipides: 6.5 g 11.4 g
Fibre: 0.2 g 0.3 g

Allergene

    Contient:

    • Lait et produits laitiers
    • Lactose
    • Oeufs et et produits à base d'oeufs
    • Peut contenir des traces de fruits à coque

175 ml

Cette taille pratique est utilisée pour la vente à l'emporter. C'est le format parfait pour satisfaire un moment de pur plaisir !

810 ml

Recettes traditionnelles transformée en glaces. Appartenant à la gamme Classique, ces saveurs sont présentées dans un format contenant 810 ml. Découvrez des desserts gastronomiques célèbres sous forme de glaces.