Vietnamese Kalamansi & Dragon Fruit Sorbet

Sorbet kalamansi & Fruit du dragon du Vietnam

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Le kalamansi est un petit agrume exotique originaire d’Asie du Sud-Est qui se distingue par sa délicate odeur de mandarine et sa saveur d’orange amère. Les Maîtres Glaciers Mövenpick en ont extrait un délicieux jus de fruit qui sert de base à un sorbet velouté à la finesse incroyable. Des perles de fruits de dragon, naturellement juteuses et suaves, ponctuent la glace d’une touche rafraîchissante. Un vrai voyage gastronomique au Vietnam !

Goûtez au plaisir d’une création sans additifs, ni colorants artificiels.

Kalamansi

Davantage sur le kalamansi…


Peu connu en Europe, le kalamansi est un petit agrume originaire d’Asie du Sud-est. Entre le kumquat et la mandarine, ce petit citron vert particulièrement acidulé ne mesure pas plus de 2 ou 3 centimètres de diamètre et a une peau particulièrement fine.

Le kalamansi est particulièrement apprécié pour sa délicate odeur de mandarine et son goût d’orange amère. Son parfum acidulé convient particulièrement bien à la confection de sorbets et de pâtes de fruit.

Fruit du dragon

Davantage sur le fruit du dragon…

Le fruit du dragon (ou pitaya) est un fruit dont la peau coriace est d’un rouge vif et dont la chair blanche parsemée de graines noires ressemble au kiwi. Faisant partie de la famille des cactus, il est riche en fibres, en vitamine C et en vitamines B. Sa peau colorée n'est pas comestible, mais sa chair onctueuse est délicieuse.

Il se déguste nature, en salade de fruit et constitue une excellente base de sorbet.

Information nutritionnelle: 100ml 100g
Energie: 359 kJ (84kcal) 572 kJ (135kcal)
Protéine: 0.2 0.3
Glucides: 20.0 31.9
Lipides: 0.1 0.2
Fibre: 0.3 0.4

Allergene

Alergene:

  • Lait et produits laitiers
  • Lactose
  • Peut contenir des traces de fruits à coque

175 ml

Cette taille pratique est utilisée pour la vente à l'emporter. C'est le format parfait pour satisfaire un moment de pur plaisir !

900 ml

Ceci est notre emballage à l'emporter de taille familiale. Gâtez vos bien-aimés avec un délicieux dessert glacé - ils seront enchantés!