Chocolate & Tonka Truffle

Chocolate & Tonka Truffle

Skicka till vänner
Din e-postadress*
Obligatorisk
Ange en giltig e-postadress.
Din väns e-postadress*
Obligatorisk
Ange en giltig e-postadress.
Din väns e-postadress
Ange en giltig e-postadress.
Din väns e-postadress
Ange en giltig e-postadress.
Din väns e-postadress
Ange en giltig e-postadress.
Din väns e-postadress
Ange en giltig e-postadress.
Kommentarer*
Obligatorisk
Säkerhetskod*
Obligatorisk
Fel kod
  * obligatoriska fält
  Skicka

Du har skickat en webblänk från webbplatsen för Mövenpick Ice Cream

Chokladtryfflar är en noggrant skyddad schweizisk tradition och tonkatryffel är ett lysande exempel – en njutning av mörk choklad med tonkabönans fylliga sötma som smakar vanilj och mandel.  Tonkabönan har blivit allt mer populär i det experimentella köket och tonkatryffeln är därför ett utmärkt val för att hylla den schweiziska tryffeltraditionen. Här ger bitar av tryffel en oändligt len konsistens till en chokladglass med intensiv smak vars konsistens står i kontrast till de knapriga bitarna av kakaobönor. En njutning för alla som älskar mörk choklad.

Njut av en glass utan tillsatser eller konstgjorda färgämnen.

Chocolate

Mer om choklad...
Schweiz är känt för sin långa chokladtradition. Mjölkchokladen uppfanns 1875 och 1879 upptäcktes den unika conchningsmetoden. Den processen gav chokladen sin typiska mjuka, smältande kvalitet och gjorde att schweizisk choklad blev världsberömd.

Även: Att röra värmer chokladen naturligt och ger luft åt chokladsmeten. På så sätt avdunstar oönskade smaker och framhäver kakaons karakteristiska smakämnen. Ren mörk choklad innehåller över 600 smakämnen.

Choklad av högsta kvalitet, till exempel Criollo Maracaibo från Venezuela, bör avsmakas som vin. Den bästa tiden är klockan 11 på förmiddagen eller klockan 18 på kvällen när alla dina sinnen är som mest mottagliga.

Tonka Truffle

Mer om tonkatryfflar...
Tonkabönan kommer från ett tropiskt träd som härstammar från Sydamerika (Venezuela, Guyana, Brasilien, etc.) och innehåller mycket fiber, magnesium och zink. Från samma träd får vi även ett träslag från lövträd: teak. Tonkabönan är en lång svart böna som skördas när den är mogen och läggs sedan in i rom och torkas i flera månader för att helt frigöra sina smakämnen.

I dag är den här kryddan populär hos kockar och konditorer som använder den för att smaksätta salta och söta recept: gräddiga soppor, puréer, marinader, krämer och efterrätter liksom cocktail... Bara en liten mängd riven böna behövs för att ta fram en förtrollande smak av vanilj, mandel och kola. 

Visste du att: Tonkabönan kallas "Cumaru" i Brasilien och "Sarrapia" i Venezuela. Den skördas från februari och april och man måste krossa det yttre nötskalet och innanmätet med ett stenverktyg för att få fram bönan. Tonkabönor är även kända för sin arom bland parfymörer som använder dem i sina skapelser istället för mysk. Tonkabönan är inte särskilt känd i Europa och har förblivit en sällsynt krydda.  

Näringsinformation: 100 ml 100 g
Energi: 657 KJ (158 Kcal) 1137 kJ (273 kcal)
Protein: 2.7 g 4.6 g
Total mängd kolhydrater: 14.2 g 24.6 g
Fett: 9.6 g 16.7 g
Fibrer: 1.6 g 2.7 g

Allergener

 

  • Mjölk- och mejeriprodukter
  • Laktos
  • Ägg och äggrelaterade produkter
  • "Kan innehålla spår av trädnötter": spår av nötter kan finnas i produkterna
    på grund av korskontaminering.

175 ml

Den praktiska storleken används för avhämtning. Det är det perfekta formatet för att skämma bort sig själv och få en stund av ren njutning!

900 ml

Det här är familjeförpackningen i sortimentet för avhämtning. Skäm bort dina nära och kära med en läcker glassdessert – de kommer att bli förtjusta!